El presente curso pretende acercar las bases de una correcta nutrición, de tal forma que sirva de complemento e inicio del estudio de los fundamentos de la alimentación, poniéndola en valor.
Objetivos:
1.-Establecer las bases fundamentales en el campo de la nutrición para un correcto funcionamiento del organismo.
2.- Conocer la anatomía y fisiología básica del aparato digestivo necesaria para entender los conceptos de nutrición que se van a exponer posteriormente
3.- Poder establecer ciertos criterios de selección del tipo de nutrientes en función de los requerimientos individuales.
4.- Llevar a la práctica aunque sea de manera reducida algunos de los conceptos teóricos aprendiendo a realizar sencillos platos.
